日記と論考：「命を見つめて生きる」
再・全粒粉ベーグルを焼く、お土産配り、岩波・世界6月号、ポートアイランドはペーパードライバーの土地、事故るおっさん、東出昌大・名店探訪、"Lost Futures"、久しぶりの声報、消費税18%、VC転職、まっちそ・合駒裁判、BCG同期の祖父君が書いていたブログ。
📚日記
08日、金曜。『嘘じゃなく、私自らベーグルを焼いています』
元気が出ない自分の代わりに、AIにもりもり調査をしてもらおう。この3ヶ月ほど地道に育ててきたAI従業員、なかなか優秀。どこに出しても恥ずかしくない弟子です。市場規模だベンチマークサービスのような乾いた情報はささっと持ってきてくれるので、こちらで考えている論点や仮説、深掘りすべき要素や無視していいところなどをチューンして8応答ほど。来週磨き込みをして、15日の初回会議向けに仕上げていく。〆切よりだいぶ前から動いていく勢です。
翌日のために、ベーグル生地の仕込みをする。レシピは富澤商店さんのものを参考にしています。国産小麦・春よ恋に全粒粉を混ぜて、イースト菌・赤サフを溶かし込んだ40℃ぬるま湯を入れつつ、じっくり20分ほど捏ねる。無心で捏ねる。とにかく捏ねる。室温発酵でどんどん膨らんでいくのをみて、生き物だーーーーという気持ちになる。600g分の粉でつくった記事を8つに分けて二次発酵へ。今週もお疲れ様でした。
、、、
09日、土曜。『ベーグルを焼いてお土産を配る』
寝かせた生地を成形して、予熱したオーブンで20分ベーグルを焼く。今回はパン袋も買ってみました。クロワッサンやバゲットを入れるほうが良さそうな製品だ。この袋もナフサ不足で品薄になるのだろうか。籐のパン箱でも自作しようかしら。DIYが楽しい日々です。
函館旅のお土産をテニス仲間に配る。ハセガワストアのやきとり弁当軍手が大人気だった。白い恋人やロイズを全無視した独断偏見至極のお土産たち。また行きたいな。
岩波・世界の6月号を読む。荒れたこの世界で、改めて最高の迫力ある文章に心が癒やされる。まっすぐな眼で世界を見つめよう。改めて心に残る一説を引用。台湾のことを考える。
既に大西洋同盟は分解し、ヨーロッパ諸国はアメリカに依存しない安全保障を模索している。米中間の軍事対立が直接の戦争となる可能性はまだ低い。だが、中国の習造平政権が、イラン戦争の引き起こした国際関係の混乱と動揺に対して希望的観測に立って解釈し、米中戦争の犠牲より台湾に対して大規模な竜撃戦のもたらす利益に期待をかける可能性は残る。一つの投機的で無責任な戦争は、他の投機的で無責任な戦争の機会を開き、戦争の連鎖が世界規模の戦争を生む可能性を高めてしまう。
世界戦争が不可避となったわけではない。しかし私はもはや、ある戦争が世界戦争にエスカレートする危険が少ないということはできない。危うくもろい国際秩序の床が抜けてしまった。
、、、
10日、日曜。『ペーパードライバーはポートアイランドに集う』
